1、三是为进一步提高精品屋的经营能力,部门同客房一起寻找供货品种近100余种
2、第二季部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点,加强学习,牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想,主动沟通,勤于调查,严格把关,努力做好物品采购保障和质量的督导工作,确保酒店经营管理正常有序的开展。
3、第一季度,采购部在酒店领导和部门领导的指导下,虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务,但仍存在诸多不足,距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距,有待于本人进一步的改进,其主要表现在以下几个方面:
4、想方设法,降低酒店运营成本
5、二是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高;
6、积极努力,拓宽原料供给新渠道
7、一是配合餐饮、客房部,完成了部分供货商合同到期后的续签,并模仿餐饮部干货供货方式,对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式,进一步降低了部门成本,提高了供货质量;
8、四是自身的学习意识不浓,综合素质有待于进一步提高;
9、采购及时,确保经营管理正常有序
10、货比三家,确保采购物品物美价廉
11、三是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多,未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料;
12、二、存在的不足:
13、二是对客房一次性进行一了次调价工作;
14、一是在日常采购工作中,缺乏较强的计划性,没有全面系统的安排好采购计划,从而有时导致采购较为零乱,丢三落四;
15、三、下一步努力方向: